Fortana je tradiční modrá odrůda pocházející z Itálie, zejména z oblasti Emilia-Romagna a částečně také z části Benátska. Vína z Fortany jsou známá svou jasně rubínovou barvou a svěžím aromatickým profilem, který často kombinuje tóny červeného rybízu, višní, ostružin a jemných bylinných nuancí. Ve vůni lze rozpoznat také náznaky květin, zejména fialek.
Chuť Fortany je středně plná, s příjemnou kyselinou a decentními tříslovinami, která vínu propůjčuje svěžest a dobře vyváženou chuť. Typicky se z této odrůdy produkují mladá, ovocná červená nebo lehce perlivá vína (frizzante), která jsou určena k brzké konzumaci. Ve vzácnějších případech lze narazit na suchá i polosladká provedení.
Fortana se dobře snoubí s tradičními pokrmy emilské kuchyně, jako jsou mortadella, salámy, pasta s ragú nebo lasagne. Skvěle doplňuje také středně zralé sýry či pokrmy ze zvěřiny. Tento cépage je ideální volbou pro milovníky výrazně ovocných, svěžích červených vín s italským šarmem.