Odrůda Albana

Albana je tradiční italská odrůda bílého vína, která je nejvíce spojována s regionem Emilia-Romagna, zejména v podoblastech kolem měst Bertinoro, Forlì a Faenza. Je ceněna pro svůj výrazný aromatický profil, který nabízí tóny zralých žlutých peckovin, meruněk, broskví, hrušek a často také akátového medu a jemných minerálních podtónů. V chuti je Albana plná, dobře strukturovaná, s výraznou ovocností a příjemnou, často vyšší kyselinou, která vínu dodává svěžest a dlouhý, elegantní závěr.

Albana se vyrábí ve více stylech – od svěžích suchých bílých vín přes polosladká až po styl passito, kde jsou hrozny částečně seschlé a víno získává koncentrovanou sladkost i komplexitu. Typické Albana DOCG může být také lehce aromatické a vhodné pro archivaci.

Doporučené gastronomické párování zahrnuje pokrmy s bílým masem, drůbež, ryby se smetanovými omáčkami, zrající sýry a dezerty s ořechy či sušeným ovocem. Styl passito se skvěle kombinuje s jemnými dezerty nebo modrými sýry.