Odrůda Greco Bianco

Greco Bianco je ušlechtilá a historicky významná bílá odrůda původem z jižní Itálie, zejména z regionů Kalábrie a Kampánie. Tato odrůda je ceněna pro svůj komplexní aromatický profil, kde dominují tóny bílé broskve, meruněk, citrusových plodů, květin, jemného koření a někdy i medových či minerálních nuancí. Na patře vyniká Greco Bianco středním až plným tělem, výraznou, svěží kyselinou a dlouhým, elegantním dozvukem, který často nese stopy mandlí nebo slanosti.

Nejznámější vína pocházejí z apelací Greco di Bianco DOC v Kalábrii a Greco di Tufo DOCG v Kampánii. Typické styly vín zahrnují minerální, suchá bílá vína, ale také sladká vína typu passito, čímž odrůda dokazuje svou univerzálnost. Greco Bianco je ideální pro párování s mořskými plody, grilovanými rybami, těstovinami s jemnými omáčkami, bílým masem nebo kvalitními sýry, kde skvěle podtrhne chuť pokrmu a zároveň nepřebije jeho jemnost.