Odrůda Tannat

Tannat je odrůda s původem v jihozápadní Francii, která dnes našla svůj druhý domov především v Uruguayi. Víno z odrůdy Tannat je známé pro svou velmi tmavou barvu a výrazný tříslovinový charakter. Aromatický profil nabízí tóny tmavého ovoce, jako jsou ostružiny, borůvky a švestky, často doplněné kořenitostí, kouřovými a čokoládovými nuancemi. Na patře jsou tato vína plná, robustní, s výraznou strukturou a dlouhým závěrem. Nezřídka je přítomna i jemná minerální linka a zralá tříslovina, zvláště u zralejších lahví.

Hlavními regiony pěstování Tannatu jsou francouzský region Madiran a jihoamerická Uruguay, kde je považován za národní odrůdu. V menší míře se pěstuje také v Argentině a USA.

Typický styl vína je suché, s robustním tělem a možností dlouhého zrání na lahvi. Některá vína mohou být částečně školena v sudech, což podporuje jejich komplexitu.

Doporučené párování zahrnuje červená masa, zvěřinu, tučnější pokrmy, zrající sýry a tradiční grilované speciality, které podtrhnou strukturu a typickou tříslovinu Tannatu.