Cococciola je bílá odrůda vinné révy pocházející z italského regionu Abruzzo, kde je dnes i nejvíce pěstovaná, zejména v provinciích Chieti a Pescara. Vína z Cococcioly vynikají svěží a výraznou kyselinou, díky které jsou velmi osvěžující a harmonická. Typické jsou intenzivní citrusové a květinové aroma, často doplněné tóny zeleného jablka, hrušky, mandarinky a nádechem bylin. Chuť je lehká až středně plná, s čistým, delším dozvukem a minerálními nuancemi, které vycházejí z podloží východní Itálie.
Cococciola se vinifikuje převážně jako suché bílé víno, často v nerezových tancích, aby si uchovala svou svěžest a ovocný charakter. Výjimkou nejsou ani šumivé či jemně perlivé varianty, které se vyznačují ještě vyšší živostí. Mezi doporučené pokrmy patří ryby, mořské plody, jemné těstoviny, vegetariánské rizoto nebo čerstvé kozí sýry. Výborně doplní i letní saláty či tapasy. Vína z Cococcioly obecně vynikají univerzálností a skvěle podtrhnou charakter středomořské kuchyně.
Itálie