Odrůda Muscat Ottonel

Muscat Ottonel je ceněná aromatická odrůda bílých hroznů, která si získala popularitu především pro svůj jemný muškátový buket s tóny květu akátu, citrusů a jemné kořenitosti. Na patře jsou vína z tohoto cépage lehká, svěží, s vyváženou kyselinou a decentní sladkostí, někdy doplněná o tóny broskví či hroznového ovoce. Hlavní pěstitelské oblasti zahrnují především střední Evropu – Rakousko, Moravu, Maďarsko, ale také Alsasko ve Francii a části Balkánu.

Muscat Ottonel je nejčastěji vinifikován jako suché nebo polosuché bílé víno, ale setkat se lze i s polosladkými a sladkými variantami, někdy též ve stylu pozdního sběru nebo jako dezertní vína. Typická je jeho svěžest, jemnost a nižší obsah alkoholu.

Doporučené párování zahrnuje lehké předkrmy, ovocné saláty, jemné sýry a asijskou kuchyni s exotickými kořenícími prvky. Ideálně doplní i dezerty z čerstvého ovoce nebo grilované bílé ryby. Vychlazený Muscat Ottonel je svěží volbou také jako aperitiv.