Odrůda Padeiro

Padeiro je portugalská odrůda původem z regionu Vinho Verde, nejčastěji však najdeme její výsadby také v oblastech Minho a Entre Douro e Minho. Tato odrůda se vyznačuje svěžím aromatickým profilem s tóny červeného ovoce, zejména malin, třešní a jahod, doprovázenými jemnými nuancemi bylinek. Na patře jsou vína z Padeira lehká až středně plná, s příjemnou osvěžující kyselinou, jemnými taniny a delikátní ovocností.

Typicky se z Padeira vyrábí suchá růžová a mladá červená vína, která se pijí mladá, aby si zachovala svůj živý aromatický charakter. V některých případech je Padeiro součástí cuvée ve vínech Vinho Verde, kde dodává ovocnost a eleganci.

Doporučené párování zahrnuje lehké pokrmy ze středomořské kuchyně, čerstvé saláty, grilované ryby a mořské plody, ale také měkké sýry nebo drůbeží maso. Vína z Padeira vyniknou rovněž při letních piknicích jako osvěžující volba podávaná mírně vychlazená.