Odrůda Vital

Vital je tradiční bílá odrůda révy původem z Portugalska, jež je známá svou svěžestí a univerzálností. Aromatický profil vín z této odrůdy je často charakterizován jemnými květinovými tóny, citrusovými plody, žlutým jablkem a náznakem bílých peckovin. Chuťově jsou vína z Vitalu svěží, lehká až středně plná, s výraznou kyselinkou, která přispívá k jejich živému a osvěžujícímu charakteru.

Hlavní oblastí pěstování je region Lisabonu (Lisboa), kde se Vital běžně využívá jak do monoodrůdových vín, tak také v různých cuvée, často k ozvláštnění aromatiky. Vína se vyrábějí především jako suchá, někdy lehce perlivá, s mladistvým a čistým projevem. Vital je také občas využíván k produkci fortifikovaných nebo šumivých vín.

Co se týče párování s jídlem, Vital skvěle doplňuje lehké pokrmy z ryb a mořských plodů, grilované kuřecí maso, saláty i čerstvé kozí a kravské sýry. Díky své svěžesti je ideální také k letním tapas nebo sushi.