Tinta Negra Mole je významná odrůda révy vinné, jejíž domovem je především portugalský ostrov Madeira. Tato odrůda se vyznačuje středně plným tělem a jeho aroma je jemné a elegantní, s tóny červeného ovoce, jako jsou třešně, jahody a brusinky, doplněné lehkými květinovými a bylinnými nuancemi. Na patře je víno svěží a dobře vyvážené, s decentní kyselinkou a lehkou kořeněností v závěru.
Hlavní oblastí pěstování je Madeira, kde hraje klíčovou roli při výrobě slavných fortifikovaných vín Madeira. V menší míře se s Tinta Negra Mole setkáme také na Azorských ostrovech či v některých částech Portugalska a Jižní Ameriky.
Tato odrůda je základní surovinou pro různé styly madeirských vín – od suchých až po sladké kategorie, výrazných svými ořechovými, karamelovými a sušenými ovocnými tóny po delší zrání. Skvěle se hodí k párování s jídly, jako je foie gras, slané koláče, tvrdé a zrající sýry, kořeněné paštiky nebo dezerty s ořechy.