Odrůda Moscatel de Setúbal

Moscatel de Setúbal je aromatická odrůda vinné révy původem z portugalského regionu Setúbal. Typická je velmi intenzivní aromatickým profilem s tóny květin, zejména pomerančového květu, růží a medu, doplněnými o náznaky tropického ovoce, rozinek, karamelu či kandovaného ovoce. Chuť je bohatá, sladká a harmonická s výraznou ovocností a jemnou kyselinou, což vínu dodává vyváženost a mimořádnou délku závěru. Moscatel de Setúbal se pěstuje především na poloostrově Setúbal v Portugalsku, kde je chráněná označením původu, menší výsadby se nacházejí také v okolních regionech.

Typickým stylem vína z tohoto cépage je fortifikované sladké víno Moscatel de Setúbal, které bývá často několik let stařeno v dubových sudech. Výsledkem je komplexní a mnohovrstevnatý produkt s tóny sušeného ovoce, karamelu a koření. Tato vína vynikají jak v mladé, svěží podobě, tak i s delším zráním.

Doporučené párování zahrnuje dezerty s karamelem, mandlové koláče, sýry s modrou plísní nebo foie gras. Výborně se hodí i k čokoládovým dezertům nebo sušenému ovoci.