Odrůda Niellucciu

Niellucciu je tradiční vinná odrůda s původem na Korsice, která je často spojována s italským Sangiovese. Tento červený hrozen vytváří vína s výrazným aromatickým profilem, kde dominují tóny červeného ovoce, jako jsou višně a švestky, doplněné nuance sušených bylin, koření a někdy i lehkými zemitými či minerálními stopami. Ve vůni se často objevují jemné květinové doteky, zatímco na patře vyniká střední až plné tělo, svěží kyselina a jemné třísloviny, které vínu poskytují dobrou strukturu a potenciál k archivaci.

Hlavní oblastí pěstování je severní Korsika, zejména apelace Patrimonio, kde klimatické a půdní podmínky umožňují Niellucciu plně rozvinout svůj charakter. Typickým stylem jsou suchá červená vína, často se setkáte i s růžovými variantami, které jsou svěží, ovocné a harmonické.

Niellucciu se skvěle hodí k pokrmům středomořské kuchyně. Doporučuje se k pečenému jehněčímu, grilovaným masům, zvěřině, tvrdým sýrům nebo pokrmům s rajčatovým základem, kde vytváří dokonalou rovnováhu mezi šťavnatostí a strukturou vína a chutí jídla.