Odrůda Verdelho

Verdelho je bílá vinná odrůda původem z Portugalska, která si získala oblibu zejména díky svému všestrannému aromatickému profilu. Typické pro Verdelho jsou svěží tóny tropického ovoce, jako je ananas a mango, které doplňují citrusové nuance, zelené jablko a jemné květinové podtóny. Chuť je středně plná až plnější, s výraznou, šťavnatou kyselinou a často mineralitou v závěru.

Hlavními oblastmi pěstování Verdelha jsou portugalské ostrovy Madeira a Azory, dále pak některé regiony Austrálie (Jižní Austrálie, Hunter Valley), Nového Zélandu a Jižní Afriky. Na Madeiře je Verdelho uznáván jako jedno z tradičních odrůd pro výrobu stejnojmenného fortifikovaného vína.

Verdelho se využívá pro výrobu suchých i polosuchých bílých vín, stejně jako pro známá fortifikovaná madeirská vína, která se vyznačují komplexní strukturou, dlouhou perzistencí a harmonickým sladko-kyselým profilem.

Ideálními partnery k vínům z Verdelha jsou grilované mořské plody, bílé ryby, pokrmy s citrusovou omáčkou, jemné sýry a středomořská kuchyně. Výtečně se hodí také k lehce kořeněným asijským pokrmům.