Odrůda Tinta Cão

Tinta Cão je tradiční portugalská odrůda vinné révy, která se nejčastěji pěstuje v regionu Douro. Tato odrůda je ceněna pro svůj elegantní aromatický profil a schopnost dlouhého zrání. Vůně vín z Tinta Cão je komplexní, často se objevují tóny červeného bobulového ovoce, jako jsou třešně a maliny, doplněné jemnými květinovými nádechy a dotekem koření, například bílého pepře či vavřínu. Chuť je svěží, harmonická, s pevnou kyselinou a jemnou tříslovinou, což umožňuje vznik strukturovaných a vyvážených vín.

Hlavní oblastí pěstování je portugalská oblast Douro, kde se Tinta Cão tradičně využívá při výrobě portských vín, ale také v cuvée kvalitních suchých červených vín. Díky své decentní eleganci je často používána k vyvažování plnějších odrůd v blendu.

Tinta Cão se skvěle hodí ke grilovanému jehněčímu, kachně nebo tvrdým sýrům. Doporučuje se také k pokrmům s bylinkami a lehce pikantní kuchyni, kde její svěžest a jemné kořeněné aroma zvyšují gastronomický zážitek.