Odrůda Tinta Barroca

Tinta Barroca je tradiční portugalská odrůda révy vinné, která vyniká bohatým aromatickým profilem a širokým spektrem chutí. Typicky nabízí vůně tmavého ovoce, jako jsou ostružiny, švestky nebo třešně, doplněné jemnými tóny fíků, hořké čokolády a lehkého koření. Na patře jsou vína z Tinta Barroca plná, kulatá a hladká, s dobře integrovanými tříslovinami a vyváženou kyselinkou, často prokazují i delší a smyslný dochuť.

Nejvýznamnější oblastí pěstování je portugalský region Douro, kde se tento cépage hojně využívá při výrobě portských vín i klasických červených tichých vín. Tinta Barroca se uplatňuje jak v cuvée s dalšími odrůdami, tak i jako čistá odrůda.

Typickými styly vín jsou bohatá portská vína s vysokým obsahem alkoholu, stejně jako ovocitá a strukturovaná červená vína vhodná k archivaci. Vína z této odrůdy se skvěle hodí k pečenému masu, zvěřině, výrazným sýrům nebo tmavé čokoládě. Skvělou volbou jsou i kombinace s tradiční portugalskou kuchyní například dušeným jehněčím nebo klobásami.