Odrůda Touriga Franca

Touriga Franca je jednou z nejvýznamnějších odrůd vinné révy pěstovaných v Portugalsku, především v oblasti Douro, kde tvoří páteř prestižních portských vín. Tato odrůda je ceněna pro své komplexní aromatické spektrum, které vyniká tóny zralého černého a červeného ovoce, jako jsou ostružiny, maliny a višně. Typické jsou také floralní nuance, zejména fialky, doplněné jemnými bylinnými a kořenitými podtóny.

Hlavními pěstitelskými regiony jsou Douro a Dão, kde se Touriga Franca často využívá v kupážích pro portská i červená suchá vína, ale najdeme ji i v některých prestižních varietálních cuvées. Výsledná vína bývají středně plná až plná, s kulatými tříslovinami, vyváženou kyselinou a dlouhým, ovocně-kořenitým závěrem.

Touriga Franca se výborně hodí ke grilovanému červenému masu, zvěřině, aromatickým tvrdým sýrům či pokrmům s houbami. U portských vín vytvoří harmonický soulad například s hořkou čokoládou nebo ovocnými dezerty.