Fonte Cal je vzácná bílá odrůda vinné révy, která se tradičně pěstuje především v portugalských vinařských oblastech, zejména v regionu Alentejo. Víno z Fonte Cal se vyznačuje jemným a výrazným aromatickým profilem s tóny zelených jablek, citrusových plodů, bílých květů a často i lehkým minerálním nádechem. Chuťový profil je příjemně svěží, živý a harmonický, s vyváženou kyselinkou, středně plným tělem a elegantním, čistým závěrem.
Víno z tohoto cépage je většinou vinifikováno jako suché bílé víno, často zraje krátce na jemných kalech, což zvyšuje jeho komplexitu a zajišťuje jemnou texturu. Fonte Cal se někdy používá i ve směsích, kde dodává svěžest a aromatickou eleganci finálnímu vínu.
Doporučené párování zahrnuje mořské plody, grilované ryby, čerstvé saláty i jemné sýry. Skvěle doprovodí také pokrmy z drůbežího masa či lehké vegetariánské speciality, kde vynikne jeho svěžest a ovocný charakter. Fonte Cal je výborným partnerem pro letní gastronomii i elegantní stoly.