Odrůda Síria

Síria, někdy označovaná také jako Roupeiro, je významná bílá vinařská odrůda rozšířená převážně v portugalských regionech Alentejo, Beira Interior a Douro. Ve sklenici láká Síria svěží aromatikou, kterou určují výrazné citrusové tóny, bílé květy, zelené jablko a občas jemný náznak tropického ovoce či bylinek. Na patře je víno obvykle lehčího až středního těla, s příjemnou svěžestí a delikátní ovocnou chutí, ve které dominuje limetka, hruška a šťavnaté jablko, často doprovázené minerálními podtóny. Síria je ideální pro výrobu mladých, aromaticky svěžích vín, která se vyznačují čistotou a elegancí, ale čím dál častěji se využívá také do aromatických směsí. Výrazná ovocnost a jemné kyseliny činí tento druh vynikajícím partnerem k mořským plodům, grilovaným rybám, světlému drůbežímu masu i čerstvým salátům s citrusovou zálivkou. Doporučuje se také ke středozemní a lehké letní kuchyni, kde víno podtrhne čerstvost a chuť hlavních ingrediencí.