Odrůda Malvasia Fina

Malvasia Fina je bílá odrůda vinné révy původem z Pyrenejského poloostrova, která se hojně pěstuje zejména v portugalských vinařských regionech Douro a Dão, stejně jako na Madeiře, kde je známá i pod jménem Boal. Tento cépage je ceněn pro svoji schopnost produkovat vína s jemnou aromatickou komplexností. Typickým znakem je svěží vůně s náznaky květů, citrusových plodů, broskví a často i mandlové či minerální tóny. Na patře nabízí harmonii mezi jemnou ovocností a svěží kyselinkou, s elegantním zakončením a středně plným tělem.

Malvasia Fina se používá jak pro výrobu kvalitních suchých bílých vín, tak i pro fortifikovaná vína, především na Madeiře. Vína z této odrůdy jsou často lehká, šťavnatá a dobře strukturovaná, což je činí vhodnými jak k samostatné konzumaci, tak k snoubení s jídlem.

Nejlépe se hodí ke grilovaným rybám, mořským plodům, lehkým zeleninovým pokrmům nebo jemným kozím sýrům. Díky své svěžesti a delikátním aromatům je skvělým partnerem pro letní saláty a středomořskou kuchyni.