Odrůda Tinta Roriz

Tinta Roriz, známý také jako Aragonez v některých regionech, je významná odrůda vinné révy s původem na Pyrenejském poloostrově. Profil aromat a chutí tohoto vína je komplexní: dominují tóny tmavého ovoce, zejména černého rybízu, švestek a ostružin, které se prolínají s jemnými náznaky koření, tabáku, čokolády a někdy i minerality. Třísloviny jsou výrazné, ale jemné, kyselina střední až vyšší, což podporuje dobrý potenciál zrání.

Tinta Roriz je nejvíce rozšířena v portugalských vinařských oblastech Douro a Dão, kde je klíčovou složkou pro výrobu portských i suchých červených vín. Vína z této odrůdy se často vyznačují plným tělem a bohatou strukturou. Typickými styly jsou zejména robustní červená vína, někdy i vína určená pro delší archivaci, kde se rozvíjí terciární tóny.

Doporučené párování zahrnuje pečená červená masa, zvěřinu, výrazné sýry či pokrmy s kořenitými omáčkami. Skvěle doplní také pokrmy z hovězího masa nebo jehněčího, a to díky své hloubce a komplexnosti.