Odrůda Alfrocheiro

Alfrocheiro je tradiční červená odrůda révy pocházející původem z Portugalska, která je hojně zastoupená především v regionech Dão, Alentejo a Bairrada. Tato odrůda se vyznačuje hlubokou rubínovou barvou a výrazným aromatickým profilem, v němž dominují tóny tmavého bobulového ovoce, jako jsou ostružiny, borůvky a švestky, často doplněné jemnými nuancemi koření, fialek a středomořských bylin. V chuti je Alfrocheiro harmonické s dobře integrovanou kyselinou, jemnými tříslovinami a středně plným tělem, které zajišťuje eleganci i svěžest. Typické styly vín zahrnují ovocná, mladá červená vína, ale také komplexnější vyzrálé varianty s lehkým dotykem sudu, které rozvíjejí tóny tabáku a čokolády. Alfrocheiro se skvěle snoubí s grilovaným červeným masem, zvěřinou, středně vyzrálými sýry či pokrmy středomořské kuchyně, jako jsou plněné lilky nebo ratatouille. Rafinovaná struktura i svěží ovocnost předurčují toto víno k univerzálnímu párování a dlouhodobému archivačnímu potenciálu.