Odrůda Aragonêz

Aragonêz, často označovaný i jako Tempranillo, je významná odrůda révy vinné, která hraje klíčovou roli především v portugalském regionu Alentejo, ale je rozšířen i v dalších oblastech, například v Dão a Ribatejo. Ve vůni dominuje bohaté a komplexní aroma červeného ovoce, jako jsou třešně a švestky, často doplněné tóny sladkého koření, tabáku, vanilky a jemných bylin. Chuť je plná, sametová, s jemnými taniny, střední až vyšší kyselostí a vyváženou strukturou. Obvykle nabízí také náznaky čokolády, sušeného ovoce nebo kůže v závislosti na délce zrání.

Vína z odrůdy Aragonêz se vyrábějí jako mladá, svěží, ovocná červená vína, ale také jako bohatší, elegantní rezervy s potenciálem pro zrání. Často se používá i ve směsích s dalšími portugalskými odrůdami, kde dodává struktuře a hloubce.

Nejlépe si rozumí s pečeným masem, zvěřinou, grilovanými vepřovými specialitami nebo s tvrdými a zrajícími sýry. Skvěle doplní také pokrmy s rajčatovými omáčkami nebo kořeněnými úpravami masa.