Odrůda Arinto

Arinto je tradiční portugalská odrůda bílého vína, která se vyznačuje výraznou svěžestí a živou kyselinou. Její aromatický profil je komplexní, s tóny citrusových plodů, zejména citronu a limetky, doplněné o zelené jablko, bílé květy a jemné minerální nuance. Ve vůni se často objevují i bylinné a minerální aspekty, které vínu dodávají mladistvý a energický charakter.

Arinto se pěstuje především v portugalských vinařských oblastech Lisboa, Tejo a Vinho Verde, kde je ceněna pro svou schopnost udržet svěžest i v teplém klimatu. Typické styly vín zahrnují svěží, suché bílé víno s výraznou kyselinkou, ale také komplexnější a strukturovanější verze, často zrající na jemných kalech nebo v sudech. Arinto se používá rovněž jako důležitá složka do cuvée pro výrobu šumivých vín.

Díky své osvěžující aciditě a minerálním tónům se Arinto skvěle hodí k pokrmům z mořských plodů, grilované rybě, salátům, jemným sýrům nebo lehkým těstovinám s bylinkami. Výborně doplňuje i ústřice či sushi, kde podtrhuje chuťové nuance těchto pokrmů.