Odrůda Fernão Pires

Fernão Pires je významná bílá odrůda pocházející z Portugalska, známá zejména svým bohatým aromatickým profilem. Vína z této odrůdy jsou charakteristická intenzivními vůněmi květin, citrusových plodů, zejména pomeranče a citronové kůry, doplněnými jemnými tóny koření a někdy i muškátu. V chuti se často objevuje svěžest, střední až vyšší kyselina a příjemná ovocnost, která přispívá k harmonii a eleganci výsledného vína.

Hlavními vinařskými oblastmi pro Fernão Pires jsou regiony Tejo, Bairrada a Lisboa, ačkoli tuto odrůdu lze nalézt po celém Portugalsku. Typické styly zahrnují lehká a svěží suchá vína, ale i polosuchá až polosladká vína a v menší míře aromatická šumivá vína.

Doporučené snoubení zahrnuje pokrmy z mořských plodů, grilované ryby, jemné sýry, asijskou kuchyni či letní saláty. Fernão Pires rovněž dobře doplňuje lehká těstovinová jídla a zeleninové pokrmy, kde vynikne svěžest a aromatičnost tohoto vína.