Odrůda Trincadeira

Trincadeira je tradiční portugalská odrůda révy vinné, která se nejčastěji pěstuje v regionech Alentejo, Douro a Dão. Je ceněna pro svůj komplexní aromatický profil, kde dominují tóny červeného rybízu, ostružin, švestek a výrazné bylinné nuance, často doplněné náznaky koření, fialek a tabáku. V chuti jsou vína z Trincadeiry charakteristická svou živou kyselinkou, středně plným tělem a jemně tříslovitou strukturou, což jim dodává eleganci a výborný potenciál pro zrání v láhvi.

Typické styly vín z tohoto cépage zahrnují především suchá červená vína, která mohou být jak jednoodrůdová, tak součástí směsí například s Aragonez (Tempranillo) či Alicante Bouschet. Vína z Trincadeiry jsou často svěží, aromatická, s výrazným ovocným charakterem a dobře integrovanými tříslovinami. Některé varianty mohou být z části zrálé v dubových sudech, což přidává komplexnost a hloubku.

Ideálními gastronomickými partnery jsou pečené jehněčí, grilované červené maso, zvěřina, dušené hovězí a zrající tvrdé sýry. Hodí se i k pokrmům bohatým na bylinky a koření, kde vynikne jeho aromatická rozmanitost.