Odrůda Touriga Nacional

Touriga Nacional je považována za jednu z nejvýznamnějších a nejkvalitnějších odrůd Portugalska. Charakteristické je intenzivní aromatické spektrum, které zahrnuje tóny černého rybízu, borůvek, fialek, eukalyptu a jemných kořeněných podtónů. V chuti se projevuje plnost, komplexnost a výrazné, avšak sametové třísloviny. Často se objevují tóny tmavého ovoce, sušených švestek a bylin, s dlouhým, harmonickým dozvukem.

Nejvýznamnější oblasti pěstování jsou regiony Douro a Dão, kde Touriga Nacional tvoří základ pro slavná portská vína i kvalitní suchá červená vína. Vína z této odrůdy se často vyznačují vysokým potenciálem pro zrání díky své struktuře a intenzitě.

Typické styly zahrnují mohutná, hluboce zbarvená červená vína s velkým archivačním potenciálem i elegantní cuvée, ve kterých dominuje ovocnost a květinové tóny. Touriga Nacional je vynikající volbou k pečenému hovězímu masu, zvěřině, tvrdým zrajícím sýrům a tradičním portugalským pokrmům, jako je dušené jehněčí nebo klobásy typu chouriço.