Odrůda Marquette

Marquette je moderní hybridní odrůda vinné révy, vyšlechtěná speciálně pro chladnější klimatické podmínky. Ve vůni dominuje tmavé ovoce, jako jsou třešně, ostružiny a borůvky, často doplněné tóny čokolády, koření, jemných toastových a lehce herbálních nuancí. V chuti je Marquette středně plné až plné, s velmi dobrou strukturou tříslovin a svěží kyselinou, která udržuje víno svěží a živé.

Hlavní regiony pěstování zahrnují severní části Spojených států amerických, především stát Minnesota, ale také Kanada, konkrétně oblasti Ontario a Québec, kde se Marquette úspěšně adaptovalo na chladné podmínky a krátké vegetační období. Mezi typické styly vín patří suchá červená vína, často s možností zrání v dubových sudech, kde získávají komplexnost a jemnost, ale vyrábějí se i polosuché varianty či rosé.

Marquette se skvěle hodí k pečenému vepřovému masu, drůbeži, uzeninám či sýrům se střední intenzitou chuti. Dobře doplňuje i jídla s lehkými bylinnými nebo ovocnými omáčkami, které zvýrazní ovocný charakter vína.