Červená odrůda

Concord je tradiční severoamerická odrůda vinné révy, která se vyznačuje intenzivní tmavě fialovou barvou a výrazným aromatickým profilem. Ve vůni i chuti dominují sladké tóny černého rybízu, lesních plodů, fialek a někdy i nádech marmelády či pikantních citrusových tónů. Díky charakteristické "foxy" chuti, typické pro odrůdy původu Vitis labrusca, je Concord snadno identifikovatelný.

Hlavní oblasti pěstování se nacházejí ve Spojených státech, zejména ve státech New York, Michigan, Pensylvánie a Ohio. Klima těchto regionů poskytuje ideální podmínky pro zralost a aromatičnost hroznů Concord.

Typické styly vín zahrnují sladká červená vína, šumivá vína, různé druhy nealkoholických hroznových moštů a džusů. Méně často se Concord používá na výrobu polosuchých nebo suchých vín, která zůstávají spíše neobvyklá.

Doporučené párování zahrnuje dezerty z čokolády, ovocné dorty, sýry s modrou plísní nebo husté ovocné koláče. Díky své nasládlosti a plné chuti je ideální k méně sladkým i intenzivním pokrmům, kde je potřeba silný aromatický kontrapunkt.

Hlavní regiony odrůdy Concord

Nebyly nalezeny žádné regiony pro odrůdu Concord.

Vína na bázi Concord

Mladost

Štýrsko - Südsteiermark DAC

Kowald - Uhudler Frizzante
Láhev (75 cl)
Mladost

Ontário - Nespecifikováno

Baby Duck
Láhev (75 cl)