Odrůda Seyval Blanc

Seyval Blanc je bílá odrůda vinné révy původem z Francie, která je velmi ceněna pro svou odolnost vůči chladu a ranou zralost. Typicky nabízí svěží a delikátní aromatický profil s tóny citrusových plodů, jako je citron a grep, doplněné o nuance zeleného jablka, angreštu a jemné minerality. V chuti je Seyval Blanc lehký až středně plný, často živě kyselý, což podporuje jeho svěžest a pitelnost. Častým prvkem je také lehký dotek bylinek nebo květinového aroma, které přispívá k jeho eleganci.

Hlavními regiony pěstování jsou Velká Británie, Kanada (zejména provincie Ontario a Québec) a severovýchodní část Spojených států amerických. Seyval Blanc se často používá pro výrobu suchých, polosuchých i šumivých vín. Může také být součástí cuvée nebo použit k výrobě dezertních vín díky svému příjemnému kyselému základu.

K pokrmům se Seyval Blanc hodí zejména k lehčím jídlům, jako jsou saláty, ryby, mořské plody, čerstvé kozí sýry nebo pokrmy z drůbežího masa s bylinkami. Své místo si najde i coby osvěžující doprovod k letním tapas či zeleninovým quiche.