Odrůda Gamay Noir

Gamay Noir je významná modrá odrůda révy vinné, která je známá svým svěžím aromatem a lehkým charakterem. Ve vůni převládají tóny čerstvých červených bobulovin, především višní, jahod a malin, často doplněné jemnými květinovými nuancemi a někdy také pikantními podtóny bílého pepře. V chuti jsou vína z Gamay svěží, lehčího těla, s jemnými tříslovinami a výraznější kyselinou, což jim dodává živost a pitelnost.

Hlavní oblastí pěstování Gamay Noir je francouzský region Beaujolais, podstatný je také v některých částech údolí Loiry a ve Švýcarsku. Typickým stylem tohoto odrůdového vína je Beaujolais Nouveau, mladé a ovocité víno určené k brzké konzumaci. Vyzrálejší vína z kvalitnějších poloh (například Beaujolais Crus) nabízí větší komplexnost a potenciál ke zrání.

Vína z Gamay Noir se skvěle hodí ke studeným masům, paštikám, grilovanému kuřecímu masu, lehkým těstovinám a měkkým sýrům, jako je brie nebo camembert. Perfektní volba také k zeleninovým pokrmům nebo quiche.