Odrůda Alicante Bouschet

Alicante Bouschet je jedinečný modrý moštový hybridní réví, který se proslavil svým intenzivním zbarvením a bohatou strukturou. Tento cépage se vyznačuje tmavě fialovou barvou s fialovými odlesky, což je důsledek jeho unikátní rudé dužiny, na rozdíl od většiny ostatních modrých odrůd.

Aromaticky nabízí vína z Alicante Bouschet tóny tmavého ovoce – švestek, ostružin a černého rybízu, někdy s lehkými podtóny koření, zeminy a čokolády. Chuť je plná, hutná, se sametovými tříslovinami, kterou často doprovází jemná kyselinka a dlouhý, teplý závěr.

Hlavní vinařské regiony pro pěstování Alicante Bouschet jsou zejména jihozápadní Francie (Languedoc, Provence), Španělsko, ale klíčovou roli hraje v Portugalsku, zvláště v Alenteju. Najdeme jej také v některých oblastech Itálie a jižní Ameriky.

Typickými styly vín jsou sytě zbarvená suchá červená vína, často i v blendu s dalšími odrůdami, stejně jako plná růžová vína. Víno se skvěle hodí k pečenému jehněčímu, dušenému hovězímu, zvěřině nebo sýrům s výraznou chutí.