Odrůda Tempranillo Blanco

Tempranillo Blanco je vzácná bílá mutace známého španělského červeného odrůdového hroznu Tempranillo, objevená v oblasti Rioja. Tato odrůda se vyznačuje jemným aromatickým profilem s tóny citrusových plodů, zelených jablek, bílých květů a lehkým náznakem tropického ovoce, jako je ananas a banán. V chuti se Tempranillo Blanco projevuje svěžestí, živou kyselinkou a středně plným tělem. Charakteristická je čistota projevů, delikátní ovoce a minerální závěr.

Hlavním regionem pěstování je španělská Rioja DOCa, kde se Tempranillo Blanco používá jak v jednoodrůdových, tak ve směsných bílých vínech. Typické styly sahají od lehkých, ovocitých vín určených k rychlé konzumaci až po komplexnější vína zrající na kvasnicích nebo v sudech, která mají krémovější texturu a větší hloubku.

K doporučeným gastronomickým spojením patří mořské plody, grilované ryby jako losos, lehké saláty, zeleninová jídla nebo středně vyzrálé sýry. Tempranillo Blanco dobře doplňuje i jemná kuřecí masa nebo asijské pokrmy s citrusovými prvky.