Odrůda Merseguera

Merseguera je tradiční bílá odrůda vinné révy pocházející ze Španělska, především z oblastí Valencia, Alicante a Utiel-Requena. Vína z této odrůdy se vyznačují jemným aromatickým profilem, který nabízí tóny zeleného jablka, bílé broskve, citrusových plodů, ale také lehké nádechy bylinek a bílých květů. Chuť je svěží, středně plná, s nižší kyselostí, což vínům dodává hladký a harmonický charakter. V některých případech lze zaznamenat minerální podtóny a lehkou mandlovou dochuť.

Typické styly zahrnují suchá, mladá bílá vína, která jsou určena ke konzumaci v průběhu jednoho až dvou let od sklizně. V posledních letech někteří vinaři experimentují s lehkým zráním na kalech, což dodává vínům větší komplexitu a strukturu.

Doporučené snoubení se zaměřuje na lehčí pokrmy středomořské kuchyně, například grilované ryby, mořské plody, kuřecí maso, zeleninové saláty či jemné kozí sýry. Merseguera exceluje zejména v kombinaci s pokrmy na bázi olivového oleje a čerstvých bylinek, kde vyniknou její jemné a osvěžující vlastnosti.