Odrůda Caiño Tinto

Caiño Tinto je tradiční odrůda červeného vína původem z oblasti Galicie na severozápadě Španělska, s významným rozšířením zejména v Denominación de Origen (DO) Rías Baixas a Ribeiro. Tato odrůda je ceněna pro svůj výrazný aromatický profil tvořený tóny červeného a černého ovoce, jako jsou maliny, brusinky a černý rybíz, doplněný často o nádechy koření, fialek a bylinných tónů. Ve víně Caiño Tinto dominuje svěží kyselina a středně plné tělo, což přispívá k jeho živosti a eleganci na patře. Vína jsou obvykle vinifikována jako suchá, někdy s krátkou dobou ležení na dřevě, což zvýrazňuje jejich vrstevnatost a potenciál ke zrání.

Typické styly těchto vín jsou ovocné, s živou, ale harmonickou tříslovinou, nízkým obsahem alkoholu a osvěžující pikantností. Díky své struktuře a svěžesti se výborně hodí k široké škále pokrmů – doporučují se především k pečeným a grilovaným rybám, drůbeži, lehce kořeněným jídlům nebo středně vyzrálým sýrům. Caiño Tinto tak představuje výjimečnou volbu pro milovníky autentických a elegantních evropských červených vín.