Odrůda Tinta de Toro

Tinta de Toro je tradiční španělská odrůda révy vinné, známá svými intenzivními a výraznými víny. Aromatický profil tohoto cépage je velmi bohatý, dominují tóny zralých černých plodů, jako jsou ostružiny a švestky, doplněné náznaky fialek, koření, kakaa a často se objevují i jemné nuance vanilky z vyzrávání v dubových sudech. V chuti je Tinta de Toro plná, robustní a strukturovaná, s pevnými, ale sametovými tříslovinami a dlouhou perzistencí na patře.

Hlavní region, kde se Tinta de Toro pěstuje, je oblast Toro v provincii Zamora a Valladolid ve Španělsku. Vinice zde těží z teplého kontinentálního klimatu, které poskytuje hroznu optimální podmínky pro vyzrání.

Tinta de Toro dává převážně plná červená vína s velkým potenciálem k archivaci a někdy také vína mladá, svěžejší, avšak stále s intenzivním ovocným charakterem.

Doporučené párování zahrnuje grilovaná červená masa, jehněčí pečeni, zvěřinu, zrající sýry a pokrmy s bohatými omáčkami, které podtrhnou sílu a komplexitu tohoto špičkového španělského vína.