Odrůda Juan García

Juan García je autochtonní modrá odrůda vinné révy, která se nejčastěji pěstuje v oblasti Arribes (provincie Salamanca a Zamora) v regionu Castilla y León ve Španělsku. Tato odrůda vytváří vína s výrazně ovocným aromatickým profilem, ve kterém dominují tóny tmavého ovoce, jako jsou ostružiny, borůvky a švestky, často doprovázené jemnými náznaky koření, fialek a někdy i minerálními podtóny. Na patře jsou vína Juan García charakteristická středním tělem, svěží kyselinou a příjemnými, jemnými tříslovinami. Často se vyrábějí buď jako mladá svěží vína, nebo jako komplexnější cuvée zrající v sudu, které rozvíjejí dodatečné tóny vanilky a tabáku.

Mezi typické styly patří suchá červená tichá vína, často s jedinečným vinařským charakterem daného terroir. Doporučené párování zahrnuje pečené vepřové maso, dušené telecí, středně vyzrálé sýry a pokrmy z grilované zeleniny. Juan García je skvělou volbou pro ty, kteří hledají méně známé a osobité španělské víno s elegantním projevem.