Odrůda Viura

Viura, známý také jako Macabeo, je bílá odrůda vína s původem ve Španělsku, nejčastěji pěstovaná v regionu Rioja a Catalonia. Tato odrůda se vyznačuje svěžím aromatickým profilem s tóny zeleného jablka, citrusových plodů, hrušky a jemnými květinovými nuancemi. U mladých vín se často objevují lehké tóny bylin a mandlí, zatímco delší zrání na sudu dodává komplexnost s doteky vanilky, toastových tónů a oříšků.

Viura je páteří bílých vín v regionu Rioja, kde se vyrábějí jak čerstvá a ovocná vína, tak i komplexní, sudově zralá vína s výrazným potenciálem ke zrání. V Katalánsku tvoří základní součást tradičního šumivého vína Cava. Kromě toho se pěstuje i v dalších španělských vinařských oblastech, například v Aragónu a Navarra.

Viura se ideálně páruje s grilovanými rybami, mořskými plody, lehkými těstovinami, zeleninovými pokrmy i krémovými omáčkami. Sudově zralé styly výborně doplní bílé maso, pečenou drůbež a vyzrálé sýry. Tato odrůda vždy přináší do degustace svěžest, harmonii a eleganci.