Odrůda Garnacha Blanca

Garnacha Blanca je bílá odrůda původem ze Španělska, především z oblastí Aragonie, Katalánska a Rioja, která se však rozšířila i do dalších středomořských regionů včetně jižní Francie (Grenache Blanc). Ve vůni nabízí atraktivní aromatika zralého bílého ovoce, jako jsou hrušky, jablka, meruňky a meloun, doplněné florálními a bylinnými tóny, s jemnými náznaky citrusů a koření. Na patře se vyznačuje plnějším tělem, vyváženou kyselinkou a příjemnou strukturou, někdy s lehkým minerálním závěrem.

Typické styly vín zahrnují svěží, mladá vína s důrazem na ovocnost, ale také strukturovaná vína vyzrávaná v sudech, která získávají komplexitu a krémovost. Některá vína z Garnacha Blanca jsou vhodná i ke zrání na lahvi.

Doporučené párování zahrnuje středomořské pokrmy, grilované ryby či bílé maso, měkké sýry a pokrmy s bylinkami nebo omáčkami na bázi olivového oleje. Skvěle se hodí také ke krémovým rizotům nebo lehčím úpravám drůbeže, kde vynikne její ovocnost a svěžest.