Odrůda Garnacha Tintorera

Garnacha Tintorera je unikátní modrá odrůda vína známá především svou intenzivní barvou díky zbarvené dužině, což je u červených hroznů vzácností. Na patře nabízí vína s plným tělem, výraznou tříslovinou a hlubokou barvou. Aromatický profil je bohatý na tóny černého ovoce, jako jsou ostružiny, tmavé švestky, borůvky, doplněné o jemné nuance koření, lékořice a v některých případech také tóny kakaa a tabáku.

Hlavními vinařskými regiony jsou jihovýchodní Španělsko – především oblasti Almansa, Manchuela a Valdepeñas. Odrůda je oblíbená i v Portugalsku pod názvem Alicante Bouschet a v některých oblastech Francie.

Garnacha Tintorera se často používá k výrobě intenzivních suchých červených vín, je však oblíbená také do směsí pro zvýraznění barvy a struktury. Typické styly jsou robustní, s vyšším obsahem alkoholu a výrazným ovocným charakterem.

Doporučené párování zahrnuje grilované červené maso, jehněčí, zvěřinu, zrající sýry a pikantní pokrmy středomořské kuchyně, které podtrhují vysokou aromatičnost a strukturu tohoto vína.