Forastera Gomera je vzácná bílá odrůda révy pocházející z Kanárských ostrovů, konkrétně z ostrova La Gomera. Vyznačuje se svěžím aromatickým profilem s intenzivními tóny citrusového ovoce, zelených jablek, hrušek a jemnými florálními nuancemi. Ve vůni lze nalézt také stopy bylin a minerálního podloží. Chuť je ovocná, lehká až středně plná, s výraznou kyselinkou a čistou dochutí, která podtrhuje mineralitu místních vulkanických půd.
Hlavní pěstitelskou oblastí je převážně ostrov La Gomera, kde se Forastera Gomera využívá zejména pro produkci suchých bílých vín, často v odrůdové podobě či v cuvée s dalšími místními odrůdami. Typické styly vín zahrnují svěží, mladá, nerušeně ovocná vína, ideální k okamžité spotřebě.
Doporučené párování zahrnuje lehké pokrmy ze středomořské kuchyně – například ryby na grilu, mořské plody, saláty, zeleninová rizota a čerstvé kozí sýry. Vína z Forastery Gomery krásně zvýrazní jemné chutě inspirované mořem a zeleninou a dokonale se hodí pro lehčí gastronomii.