Albarín Blanco je vzácná a autochtonní odrůda bílého vína pocházející ze severu Španělska, především z oblasti Asturie a Leónu. Vína z této odrůdy jsou ceněna pro svou výraznou aromatiku a svěžest. Ve vůni dominují tóny citrusových plodů, bílých květů a zeleného jablka, často doprovázené jemnými bylinnými a minerálními nuancemi. V chuti se projevuje vyvážená kyselina, středně plné tělo a čistý, osvěžující závěr, který podtrhuje ovocný charakter tohoto vína.
Albarín Blanco se nejčastěji vyskytuje v oblasti DO Tierra de León a DO Cangas, kde místní vinaři vytvářejí především suchá bílá vína. Výjimečně lze narazit i na šumivé varianty, které dále zdůrazňují jeho svěžest.
Mezi doporučené párování patří čerstvé mořské plody, lehké rybí pokrmy, zeleninové saláty nebo kozí sýr. Díky své aromatičnosti a živé aciditě je toto víno ideálním doplňkem k pokrmům mediteránní kuchyně a vynikne také v kombinaci s pokrmy na bázi bylinek či s citrusovými akcenty.
