Odrůda Gewürztraminer

Gewürztraminer je aromatická odrůda révy vinné, která je ceněna pro svůj nezaměnitelný a intenzivní aromatický profil. Ve vůni i chuti dominuje výrazné aroma růžových lístků, liči, muškátového oříšku, koření a často také vůně tropického ovoce. V chuti bývá plný, kulatý, s jemnou kořenitostí, nízkou kyselinou a charakteristickým lehkým zbytkovým cukrem, který harmonizuje jeho výrazné aroma.

Nejvýznamnější oblasti pěstování zahrnují Alsasko ve Francii, německé oblasti kolem Rýna a Mosely, severní Itálii (Trentino-Alto Adige), Rakousko a také některé regiony střední Evropy, včetně Moravy. Každý terroir propůjčuje vínům specifické nuance, ale vždy zůstává dominantní aromatičnost.

Gewürztraminer se vyrábí jako suché, polosuché i polosladké víno, a často bývá také využíván k výrobě sladkých botrytických vín. Typické jsou plnější, aromatické styly s výraznější strukturou a delší perzistencí.

Doporučené snoubení zahrnuje asijskou kuchyni, zejména kořeněná jídla, paštiky, aromatické sýry (například Munster) a také dezerty s ovocem. Skvěle doplní i pokrmy s kachním nebo husím masem.