Odrůda Moscatel de Alejandría

Moscatel de Alejandría je starobylá odrůda révy vinné pocházející ze Středomoří, která je ceněna pro své intenzivní aromatické vlastnosti. Ve vůni i chuti dominuje výrazná muškátová stopa s tóny čerstvých hroznů, bílé broskve, květového medu a jemným podtónem citrusového ovoce, často doplněná lehkou kořenitostí. Tento cépage je populární zejména ve vinařských regionech jižního Španělska (Andalusie, Valencia), ale také v Chile, Austrálii a Jižní Africe.

Moscatel de Alejandría je využíván k výrobě široké škály vín – od suchých bílých přes aromatická vína až po sladká dezertní vína či přírodně sladké sekty. Nejtypičtější jsou však fortifikovaná a likérová vína s vyšším obsahem zbytkového cukru a výraznou aromatikou.

Ideálními gastronomickými partnery jsou aromatické sýry, čerstvé ovocné saláty, dezerty na bázi medu a mandlí, nebo orientální, výrazně kořeněná kuchyně. Suché varianty Moscatelu se pak dobře párují s asijskými pokrmy či mořskými plody.