Ribeyrenc je vzácná a starobylá odrůda vinné révy původem z jižní Francie, zejména z oblasti Languedoc. Je ceněna pro svůj jemný aromatický profil a delikátní chuťový charakter. Ve vůni Ribeyrenc nabízí tóny červeného ovoce, především třešní, malin a jahod, doprovázené lehkým nádechem fialek a jemných bylinek. V chuti je víno lehké až středně plné, s decentní tříslovinou, svěží kyselinkou a sametovým závěrem, často s náznakem pepře či sušených květin.
Ribeyrenc se pěstuje převážně v menších vinicích departementu Hérault v jižní Francii, kde místní klimatické podmínky přispívají k jeho výjimečnému charakteru. Vína této odrůdy se nejčastěji vinifikují jako suchá červená vína, ale výjimečně lze najít i růžová provedení. Typické Ribeyrenc je lehké, elegantní a osvěžující, vhodné k okamžitému pití, ale může zrát několik let.
Doporučené párování zahrnuje grilovanou drůbež, lehká jehněčí masa, francouzské klobásy či sýry s jemnou chutí. Ribeyrenc se skvěle hodí i k zeleninovým pokrmům nebo prostě k posezení s přáteli díky své univerzalitě a delikátnosti.
