Mavrokoudoura je vzácná a původní červená odrůda révy pocházející z Řecka, především z regionů Evia a střední části země, kde je pěstována na omezených vinicích. Vína z tohoto cépage se vyznačují temně rubínovou barvou a výrazným aromatickým profilem s tóny tmavého ovoce, jako jsou ostružiny, višně a švestky. Ve vůni lze rovněž nalézt jemné doteky bylin, koření a jemné zemité nuance. Chuť je plná, strukturovaná, s pevnými, ale vyváženými tříslovinami, často s delší dochutí a příjemnou svěžestí. Mavrokoudoura je často používána k výrobě suchých červených vín, která mohou zráním získat komplexní charakter, někdy se však mísí i s dalšími řeckými odrůdami pro dosažení harmoničtějších vín. Ideální je kombinace s jehněčím masem, grilovaným hovězím, pečenou zvěřinou, nebo výraznějšími řeckými sýry, například feta nebo graviera. Mavrokoudoura nabízí unikátní zážitek pro milovníky autentických a méně známých řeckých vín.