Chenin Noir je vzácný a zajímavý modrý hrozen, který se vyznačuje komplexním aromatickým profilem. Ve vůni se často objevují tóny červeného ovoce, především třešní, malin a švestek, doplněné o jemné náznaky květin a někdy i lehké kořenité nuance. Chuť je svěží, harmonická a elegantní, s rovnováhou mezi ovocností, jemnou tříslovinou a osvěžující kyselinou.
Hlavní oblasti, kde se Chenin Noir pěstuje, nalezneme především v Jihoafrické republice, některé výsadby existují také v Loire ve Francii, i když zde je odrůda velmi vzácná.
Typickými styly vín jsou lehká a středně plná červená vína, často s krátkou až střední dobou zrání, která umožňuje vyniknout svěžesti a ovocitosti této odrůdy. Příležitostně se lze setkat také s růžovými víny, jež zdůrazňují její aromatickou variabilitu.
Doporučené párování zahrnuje lehčí pokrmy, například grilovanou drůbež, pečenou kachnu, jemné sýry, těstoviny s rajčatovou omáčkou nebo pokrmy středomořské kuchyně. Chenin Noir se výborně snoubí i s asijskou kuchyní či lehkými saláty se sladkokyselým dresinkem.