Gamay Blanc je vzácný bílý hroznový odrůda, která se vyznačuje jemným aromatickým profilem a svěžím chuťovým projevem. Ve vůni dominují tóny bílých květů, zeleného jablka, hrušky, citrusů a lehký náznak mandlí nebo bylinek. Na patře je víno z Gamay Blanc lehké až středně plné, živé a svěží, s vyváženou kyselinkou a delikátní minerální strukturou.
Gamay Blanc se pěstuje především ve francouzských oblastech Burgundsko a Beaujolais, kde je často označován také jako Chardonnay Musqué nebo Melon de Bourgogne. V menší míře může být nalezen i v některých regionech Švýcarska a nového světa.
Typicky se z této odrůdy vyrábí suchá bílá vína s důrazem na čistotu ovoce a svěžest, ale výjimečně může být použita i pro výrobu šumivých nebo jemně polosuchých stylů.
Doporučená kombinace zahrnuje lehčí předkrmy, ryby, měkké sýry i pokrmy z grilované zeleniny. Gamay Blanc se výborně hodí také ke sushi, mořským plodům či salátům s vinaigrettem díky své živé kyselině a osvěžující chuti.