Odrůda Muscat de Hambourg

Muscat de Hamburk je velmi oblíbená aromatická odrůda vinné révy, která se vyznačuje intenzivní, květinovou vůní s tóny muškátu, růží, hroznového moštu, citrusů a někdy i lehkých doteků broskví či mučenky. Chuť je svěží, harmonická a šťavnatá, se středním tělem a výrazným ovocným charakterem doplněným příjemnou zbytkovou sladkostí.

Tato odrůda se nejčastěji pěstuje ve střední Evropě, zejména v České republice, Maďarsku, Slovensku a Bulharsku, kde je ceněna jak pro výrobu vína, tak jako stolní hrozny. Typické styly vín zahrnují lehká, polosladká až sladká bílá vína, často s jemným perlením nebo v pozdním sběru. Některé vinařské podniky jej využívají i do aromatických kupáží.

Muscat de Hamburk je ideální volbou k lehkým dezertům, ovocným salátům, jemným sýrům (například čerstvé kozí sýry), ale také k asijské kuchyni s lehce pikantními pokrmy. Výborně doplní ovocné dobroty, lehké dorty a povznese posezení s ovocem nebo sorbetem.