Odrůda Moscato di Scanzo

Moscato di Scanzo je vzácná a jedinečná odrůda vinné révy původem z Itálie, která se pěstuje téměř výhradně v oblasti Bergamo v regionu Lombardie. Typická je pro ni hluboká rubínově červená barva a bohaté, komplexní aroma. Její aromatický profil se vyznačuje intenzivními tóny růží, sušeného ovoce, černých třešní, lesních plodů, čokolády a koření, často doplněnými jemnými náznaky medu a šalvěje. V chuti je víno sladké, ale zároveň elegantně vyvážené svěží kyselinou a jemnými tříslovinami, s dlouhotrvající dochutí.

Tato odrůda se nejčastěji používá pro výrobu dezertních nebo likérových vín, která jsou obvykle vyráběna tradiční metodou sušení hroznů na rohožích (passito). Víno Moscato di Scanzo DOCG je známé pro svou noblesu, sametovou strukturu a dlouhou životnost.

Doporučené párování zahrnuje zralé nebo modré sýry, čokoládové dezerty, sušené ovoce, ale také dezerty na bázi lískových oříšků či mandlí. Skvěle se hodí i k tmavé čokoládě a některým paštikám.