Grananoir je relativně nový modrý moštový hybridní odrůda, která vznikla křížením odrůd Gamay a Reichensteiner. Vyznačuje se hlubokou rubínovou barvou a intenzivním aromatickým profilem, kde dominují tóny černého rybízu, švestek, lesních plodů a lehkého koření, často doprovázené jemným dotykem fialek a hořké čokolády. Chuť je plná, sametová, s harmonickou kyselinou a středně výraznými tříslovinami, které vínu dodávají pěknou strukturu a potenciál k archivaci.
Hlavní regiony pěstování Grananoiru jsou především ve Švýcarsku, konkrétně oblast Valais, kde je tato odrůda ceněna pro svou odolnost vůči chorobám a vhodnost do chladnějších klimatických podmínek. Ve vinifikaci se běžně využívá jak pro výrobu jednoodrůdových tichých červených vín, tak i do cuvée, kde propůjčuje směsím strukturální hloubku a ovocnost.
Doporučené párování zahrnuje grilované červené maso, pečenou kachnu, zvěřinu, hutné sýry nebo pokrmy s houbami. Grananoir se skvěle hodí k pokrmům inspirovaným alpskou kuchyní.
