Johanitter je bílý viniční hybrid, který vznikl křížením odrůd Riesling, Seyve-Villard, Rulandské šedé a Chasselas. Profil tohoto vína se vyznačuje elegantními květinovými a ovocnými tóny, kde dominují zelené jablko, hruška, broskev a jemné citrusové nuance. Ve vůni se často objevují i náznaky medových a bylinných tónů, které vínu propůjčují příjemnou komplexnost. V chuti je Johanitter svěží, středně plné, s vyváženou kyselinou, která podporuje jeho osvěžující charakter.
Johanitter se nejčastěji pěstuje v Německu, zejména v oblastech Bádensko, Rheinhessen a Pfalz, kde se těší rostoucí oblibě díky své odolnosti vůči chorobám a mrazům. V menší míře je vysazován také v Rakousku a Švýcarsku.
Typicky se z Johanitteru vyrábějí suchá nebo polosuchá vína, která vynikají svojí čistotou a harmonií. Výjimečně lze narazit i na šumivá vína či vína s vyšším zbytkovým cukrem. K jídlu se nejlépe hodí k lehkým rybám, drůbežím masům, zeleninovým salátům, čerstvým kozím sýrům nebo asijské kuchyni.
Belgie
